De Club Ham-Kaas: Waarom deze klassieker de koning van de lunch blijft.

Hij heeft verschillende namen — Club, Dagobert of gewoon "Garni" — maar over één ding is iedereen het eens: het is het broodje dat nooit teleurstelt.

Toch is niets triester dan een zompige Club, met een verlept blaadje sla en een te bleek schijfje tomaat. Bij Tartineke Waver behandelen we deze klassieker met al het respect dat hij verdient. Het is onze bestseller, en dit is waarom.

De kunst van de laagjes: Een balans van smaken

Een goede Club is pure architectuur. Elke hap moet de perfecte mix van texturen bieden. Ons geheim zit in de opbouw:

• Het knapperige: We gebruiken verse sla, die dezelfde ochtend is gewassen en gecentrifugeerd zodat hij zijn volledige "crisp" behoudt.
• De frisheid: Sappige schijfjes tomaat en komkommers (volgens het seizoen) voor hydratatie en lichtheid.
• Het gastronomische: Het hardgekookte ei, precies goed gekookt, dat de ham en de kaas (kwaliteits-Gouda of Emmental) verbindt met een vleugje smeuïge mayonaise.

Een complete maaltijd in een stokbroodje

Dat de Club de favoriet is voor de lunchpauze in Louvain-la-Neuve en Waver, komt doordat hij perfect in balans is. Je hebt je proteïnen, zuivel, groenten en koolhydraten in één enkel product.

Het is de ideale keuze voor wie gezond wil eten zonder het gevoel te hebben zichzelf iets te ontzeggen. In tegenstelling tot broodjes met zware sauzen, laat de Club ruimte voor de smaak van de pure ingrediënten.

Wit of grijs brood? Aan u de keuze

De basis van elk goed broodje is het brood. Voor uw Club adviseren wij ons ambachtelijk stokbrood, gebakken op steen voor maximale krokantheid, of ons grijs brood voor een rustiekere toets en meer vezels.

Kleine honger of grote eetlust?