Allergieën en Intoleranties: Hoe wij uw teamlunches veilig houden

Een lunch organiseren voor 10, 20 of 50 medewerkers is vaak een logistieke uitdaging. Maar als u rekening moet houden met ieders dieetwensen (glutenvrij, lactosevrij, vegetarisch, schaaldierallergie...), wordt het een echte kopzorg voor de Office Manager.

Bij Tartineke nemen we voedselveiligheid zeer serieus. We weten dat een allergische reactie niet thuishoort in een vergadering. Hier leest u hoe wij u helpen om met een gerust hart te bestellen.

Volledige transparantie over onze ingrediënten

Geen giswerk. Voor elke boterham, elke salade en elk dessert houden we een nauwkeurige lijst bij van de aanwezige allergenen.

Voor ons brood, het centrale element van onze boxen, werken we samen met het ambachtelijke atelier So Bake It (Waver). Dankzij deze directe samenwerking met onze bakker kennen we de exacte samenstelling van elk brood, van de gebruikte bloemsoorten tot de zaden (sesam, maanzaad, enz.), wat zorgt voor een vlekkeloze traceerbaarheid.

U kunt onze allergenentabel op elk moment raadplegen om de samenstelling van een "Kennedy" of een "Complètement Marteau" te controleren.

Individuele etikettering om fouten te voorkomen

Het grootste risico bij een klassiek cateringbuffet (verrassingsbroden) is niet weten wat u eet.

Met ons systeem van individuele Box Tartines:

• Duidelijke identificatie: Elke doos heeft een etiket dat de variant aangeeft.
• Geen verwarring: De vegetarische of visvrije maaltijd is duidelijk gescheiden van de rest. De allergische collega krijgt zijn eigen, gesloten en veilige doos.
• Verbeterde hygiëne: Individuele verpakking beperkt het risico op kruisbesmetting tijdens het serveren.

Smakelijke alternatieven voor iedereen

Intolerant zijn betekent niet dat u een groene salade zonder dressing moet eten. Onze chef heeft inclusieve recepten ontwikkeld:

• Vegetarisch & Veganistisch: Zoals onze "Moumouss Végan" die alle dierlijke producten uitsluit (en dus ook eieren en lactose).
• Zonder vlees of vis: Tal van smaakvolle vegetarische opties.

Heeft u een specifieke vraag over een ernstige allergie? Aarzel niet om contact met ons op te nemen. Hoewel we ons uiterste best doen, werken ons atelier (en dat van So Bake It) met vluchtige producten zoals bloem.